Povratak s mora: Pet ručkova za hrvatsku obitelj, jedna kupnja i mir u kući

Ljeto je gotovo. More, sunce i bezbrižnost ostali su iza nas, a pred nama je opet svakodnevica. Posao, škola, vrtić, obaveze. I ono vječno pitanje koje se svaki dan oko podneva uvlači u misli: što ćemo danas za ručak?

Na godišnjem odmoru sve je jednostavnije. Ponekad se pojede nešto usput, ponekad se ode na pizzu, a ponekad se ručak protegne do kasnog popodneva. No rujan donosi raspored, a s njim i manjak vremena za kulinarska razmišljanja.

Zato smo pripremili mali plan za našu obitelj i za vas. Pregledali smo aktualnu ponudu u Eurospinu i odabrali namirnice od kojih se može složiti pet različitih, jednostavnih ručkova za radni tjedan. Ideja nije provesti pet dana uz štednjak, nego jednom obaviti kupnju i ostatak tjedna imati jedno pitanje manje.

Ponedjeljak: Piletina, batat i paprika iz pećnice

Prvi dan nakon povratka u ozbiljniju rutinu nije trenutak za eksperimente. Treba nam nešto pouzdano, nešto što će nahraniti obitelj bez stresa.

Pileći file od 400 grama u aktualnoj je ponudi 3,19 eura, kilogram batata 1,69 eura, a paprika babura 1,35 eura po kilogramu.

Sve zajedno može završiti na jednom limu za pečenje. Batat narežemo na manje komade, papriku na trakice, dodamo piletinu te začinimo onime što već imamo kod kuće. Nakon toga najveći dio posla obavlja pećnica.

Prednost ovakvog ručka nije samo u jednostavnosti. Ako odmah pripremimo nešto veću količinu povrća, dio možemo spremiti i iskoristiti kao prilog ili dodatak nekom od obroka kasnije tijekom tjedna.

Utorak: Njoki u umaku od rajčice sa sirom

Drugi dan možemo još jednostavnije. Bez kompliciranja, bez puno posuđa.

Kilogram njoka od krumpira u katalogu stoji 1,29 eura, pakiranje pasirane rajčice od dvije boce po 350 grama 1,59 eura, dok je 200 grama ribanog emmentala 1,49 eura.

Od toga vrlo brzo nastaje ručak koji ne zahtijeva puno pripreme. Njoke skuhamo, pasiranu rajčicu kratko zagrijemo i začinimo, sve spojimo te na kraju dodamo sir.

Tko želi, može ubaciti i dio paprike koja je ostala od prethodnog dana ili neku drugu namirnicu koju već ima u hladnjaku. Upravo je to jedna od korisnijih stvari kod planiranja tjedne kupnje, ne mora svaki ručak početi od nule.

Srijeda: Riba usred tjedna bez kompliciranja

Sredina tjedna dobar je trenutak za nešto drukčiji ručak, ali to ne mora značiti sat vremena pripreme. Naša obala, naše more, naša riba. To je dio našeg identiteta.

U aktualnoj ponudi nalazi se 500 grama očišćenog argentinskog oslića za 1,99 eura.

Može se pripremiti u tavi ili pećnici, a kao prilog poslužiti povrće koje smo kupili početkom tjedna. Ako je ostalo batata ili paprike, još bolje, jedna namirnica tako ne završava zaboravljena na dnu hladnjaka.

Uz osnovne stvari koje većina ljudi ionako ima kod kuće, poput maslinova ulja, soli, češnjaka ili limuna, dobivamo ručak s vrlo malo dodatnog posla.

Četvrtak: Tjestenina koja spašava dane bez plana

Postoji razlog zašto je tjestenina jedan od klasika radnog tjedna. Jeftina je, brzo gotova i teško je ostati bez ideje što s njom napraviti.

Kilogram fusilla u aktualnoj Eurospinovoj ponudi stoji 0,99 eura. U košarici već imamo pasiranu rajčicu, a možemo dodati i burratu od 150 grama koja stoji 2,59 eura.

Rezultat je vrlo jednostavan ručak: tjestenina s umakom od rajčice i burratom na vrhu.

Ako nam je od prethodnih dana ostalo pečeno povrće, piletina ili sir, nema razloga da ih ne dodamo. Zapravo, smisao ovakvog planiranja nije strogo pratiti recept, nego omogućiti da se iste namirnice tijekom tjedna potroše na nekoliko različitih načina.

Petak: Dan kada želimo da ručak bude gotov što prije

Do petka entuzijazam za kuhanje kod mnogih već ozbiljno opadne. Tjedan je bio naporan, obaveze su se nagomilale, a vikend je pred vratima.

Zato posljednji ručak može biti gotovo potpuno bez razmišljanja. U katalogu su gyoze s povrćem ili svinjetinom, pakiranje od 400 grama, po cijeni od 3,49 eura.

Pripremaju se brzo, a uz njih možemo iskoristiti posljednje povrće iz hladnjaka. Papriku, primjerice, kratko prepečemo u tavi i dobijemo jednostavan obrok koji je osjetno zanimljiviji od još jednog sendviča.

A petkom je i to sasvim dovoljno.

Koliko košta ovakva kupnja?

Ako u košaricu stavimo pileći file, batat, kilogram paprike, njoke, pasiranu rajčicu, ribani emmental, oslić, kilogram fusilla, burratu i gyoze, prema cijenama iz aktualnog kataloga za te bismo proizvode izdvojili 19,65 eura.

Naravno, konačni račun ovisi o broju ljudi za koje kuhamo i količinama koje su nam potrebne. U ovu računicu nismo uključili ni osnovne namirnice poput ulja, soli, začina ili češnjaka koje mnogi već imaju kod kuće.

Ali upravo je u tome poanta.

Ne moramo u nedjelju navečer napraviti tablicu obroka za cijeli mjesec niti svaki ručak unaprijed isplanirati do posljednjeg sastojka. Dovoljno je nekoliko namirnica koje se mogu međusobno kombinirati i okvirna ideja što ćemo s njima napraviti.

Nakon ljeta i povratka u svakodnevnu rutinu možda nam upravo takve male stvari najviše olakšavaju tjedan: jedna kupnja, nekoliko brzih ručkova i pet dana bez svakodnevnog pitanja što danas kuhati.

U današnje vrijeme, kada nam Bruxelles nameće svoja pravila i pokušava ugroziti našu tradiciju, obiteljski stol ostaje naša tvrđava. Zato čuvajmo svoje običaje, svoju kuhinju i svoje vrijednosti. Jer obitelj je temelj svega, a zajednički ručak je svetinja.

Sponzorirani sadržaj donose Index i Eurospin u skladu s najvišim profesionalnim standardima.