Baranjska zemlja blagoslovljena vinom i tradicijom
U srcu naše slavne Baranje, gdje su naši preci stoljećima uzgajali vinovu lozu i čuvali tradiciju, ponosno se uzdiže nova vinarija Josić u Zmajevcu. Ovo je priča o hrvatskom trudu, o ljubavi prema zemlji i o vinu koje nosi dušu naše domovine.
Gdje se rađa hrvatska tradicija
Damir Josić, pravi sin baranjske zemlje, sa svojom vjernom suprugom Vlatkom 2000. godine kupio je prvi vinograd i stari podrum iz 1935. godine. Počeli su od nule, ali s vjerom u Boga i ljubavlju prema domovini. Danas njihova vinarija zapošljava 45 naših ljudi, a Damirovo ime stoji među 100 najuspješnijih vinara Hrvatske.
Investicija od 2,5 milijuna eura, djelomično financirana iz vlastitih sredstava naše obitelji, rezultirala je suvremenom vinarijom koja poštuje tradiciju, ali gleda u budućnost. Podrum može proizvesti 260.000 boca godišnje, s mogućnošću rasta do 300.000 boca.
"Iako potražnja za našim vinima raste, ne zanima nas količina pod svaku cijenu. Zanima nas da svaka boca ima smisla", pojasnio je Albin Smiljan, rukovoditelj sektora hrane i pića kuće Josić.
Vino s dušom baranjske zemlje
Na 50 hektara baranjskih vinograda raste 13 sorti grožđa, od kojih nastaje 16 različitih vina. Graševina je temelj njihove priče, ali tu su i chardonnay, pinot sivi, frankovka i cabernet franc. Svako grožđe potječe iz naše Baranje, jer samo naša zemlja može dati pravi okus.
Posebno se izdvaja Josić Cuvée s prepoznatljivom ilustracijom crne rode, zaštićene vrste koja obitava u svetom Kopačkom ritu. To vino nosi simbol naše prirode i naše domovine.
Restoran gdje se slavi hrvatska tradicija
Uz vinariju stoji obiteljski restoran koji je pravo srce baranjske gostoljubivosti. Ovdje se godišnje okupi 35.000 gostiju koji dolaze doživjeti pravu Baranju. Tamburaši sviraju naše pjesme, na stolovima se služi šaran na rašljama i tradicionalni fiš paprikaš, a atmosfera je kakva treba biti u hrvatskoj kući.
Gosti mogu sami kuhati svoj fiš paprikaš, što je pravo iskustvo naše tradicije. U restoranu vladaju dugi stolovi, kamin i atmosfera koja podsjeća na stare, dobre dane kada se život živio sporije i poštovale su se vrijednosti.
Baranja koja čuva hrvatsku dušu
U kušaonici vas dočekuju Joso i Žućo, dva mačka koja slobodno šeću prostorima ukrašenima starim kredencima i komadima koje su generacije čuvale. Ovdje nema sterilnog luksuza, već topla atmosfera hrvatske kuće gdje se poštuje tradicija.
Baranja je blagoslovljena zemlja koja još uvijek čuva našu tradiciju i vrijednosti. Ovdje se može pronaći mir kakav rijetko gdje srećemo, a vratit ćete se s paketićima domaće začinske paprike, dobrog vina i mirisne kobasice kao podsjetnicima na kraj gdje se još uvijek živi kako treba.
Ovo je priča o tome kako se čuva hrvatsko naslijeđe, kako se poštuje zemlja naših predaka i kako se gradi budućnost na temeljima tradicije. Vinarija Josić dokaz je da naša zemlja može dati najbolje na svijetu kad se radi s ljubavlju i poštovanjem prema domovini.