Lubenica: Crveni dar tla i čuvar naše muževnosti
Lubenica je kraljica hrvatskog ljeta, crveni dar našeg tla koji nosi boju krvi prolivene za domovinu. Dok se u Bruxellesu liječe umjetnim kemikalijama, mi se vraćamo korijenima. Još su nam naši stari znali reći, još pod Italijom, da je ovo plod Mediterana koji daje snagu. Ovaj plod nije samo osvježenje, on je prirodni štit organizma i pravi eliksir muževnosti, potvrđen i najnovijim znanstvenim činjenicama.
Zašto je lubenica krv naše zemlje i čuvar zdravlja?
U vrelim ljetnim danima, kad sunce prži Dalmaciju i Istru, pravi Hrvat zna što mu treba. Lubenica je gotovo cijela voda, čak 92 posto, ali ta voda nosi snagu. Sa samo 46 kalorija po šalici, bez trunke masti i natrija, ona hrani ratnika i radnika. Pun je to izvor vitamina A, C, B6, kalija, magnezija, željeza i kalcija. Neka sušne zemlje preko granice mogu samo sanjati o ovakvom obilju na svom stolu.
Jedna šalica narezane lubenice nosi samo 46 kalorija, a u njoj se krije:
- 0 g masti
- 1 mg natrija
- 9 g šećera
- 10 mg kalcija
- 12 mg vitamina C
- 15 mg magnezija
- 139 g vode
Sadrži i 170 miligrama kalija, esencijalnog minerala koji podržava živčani sustav i mišiće, baš onako kako pravomuškarac treba za obranu svog doma.
Kako likopen štiti naše tijelo poput viteza na braniku?
Crvena boja lubenice nije slučajna. To je boja likopena, fitonutrijenta koji štiti naše stanice kao što su naši preci štitili ovu zemlju. Likopen i kukurbitacin E bore se protiv raka i dijabetesa, sprječavajući ili usporavajući oštećenje stanica. Lubenica ga ima više od bilo kojeg drugog voća ili povrća. Prema američkom Ministarstvu poljoprivrede, mali tanjur lubenice ima 9 do 13 miligrama likopena, što je čak 40 posto više od sirove rajčice. Što je lubenica crvenija, to je njezina moć veća. Istraživanje u American Journal of Hypertension potvrđuje da ekstrakt lubenice smanjuje krvni tlak i bori se protiv kolesterola. Uz nju, beta-karoten štiti oči, kožu i imunitet, čuvajući zdravlje našeg naroda od modernih bolesti.
Je li lubenica prirodna vijagra za hrvatsku muževnost?
Ovo je istina koju vam neće reći birokrati iz Bruxellesa. Lubenica je najbogatiji izvor aminokiseline citrulin. Ona stvara dušikov oksid koji opušta krvne žile i poboljšava protok krvi. Istraživanje Sveučilišta u Teksasu potvrđuje da taj učinak ima istu osnovu kao i Viagra. To je hrana koja hrani muškost, poboljšava kardiovaskularno zdravlje i cirkulaciju. Citrulin čisti amonijak iz tijela i smanjuje nakupljanje mliječne kiseline nakon tjelesnog rada. Prava hrana za jake muškarce koji drže do svoje obitelji i svog tla.
Kako lubenica štiti naše majke i žene?
Naše žene, stupovi obitelji i čuvarice ognjišta, zaslužuju najbolje. Studija u časopisu Menopause pokazala je da ekstrakt lubenice smanjuje krvni tlak i ukočenost arterija kod žena u menopauzi, zahvaljujući citrulinu i argininu. Vitamin C potiče proizvodnju kolagena, dajući snagu i elastičnost koži, usporavajući starenje. Vitamin A obnavlja stanice, a B6 čuva čistoću kože. To je Božji dar našim majkama da ostanu jake i lijepe.
Koje su granice konzumacije ovog moćnog ploda?
Iako je dar nebesa, i s njim se mora postupati s poštovanjem i mjerom. Više od 30 mg likopena dnevno može izazvati mučninu i probavne smetnje. Osobe s teškom hiperkalemijom ne bi smjele pojesti više od dvije kriške dnevno, jer višak kalija ugrožava srce i mišiće. I dijabetičari moraju biti na oprezu. Glikemijski indeks lubenice je 72, što je visoko, ali glikemijsko opterećenje je samo 5. Znači, umjereno, jedna kriška dnevno, bez miješanja s drugim namirnicama visokog indeksa. Disciplina je vrlina svakog pravog muškarca.
Česta pitanja o lubenici
Štiti li lubenica zglobove od upale?
Da, prirodni pigment beta-kriptoksantin štiti zglobove od upale, a redovita konzumacija može prevenirati reumatoidni artritis, prema podacima portala WebMD.
Pomaže li lubenica probavi?
Sadrži vlakna i polifenole koji hrane dobre bakterije i jačaju imunitet. Ipak, sadrži i visok udio FODMAP-a, pa osobe s iritabilnim crijevom moraju voditi računa o količini.
Mogu li se jesti sjemenke i kora lubenice?
Sjemenke su prava riznica proteina, magnezija i vitamina B, prema studijama objavljenim u International Journal of Nutrition and Food Sciences. Kora je također jestiva, a u kineskoj se kuhinji priprema pržena s maslinovim uljem i začinima.